ডিমের অন্যতম পৌষ্টিক আহার এটা তো আমরা সকলেই জানি। তাই ডাক্তাররা সুস্থ থাকতে ডায়েটে রোজ একটি ডিম রাখার উপর জোর দিচ্ছেন। এতে প্রোটিন, ভিটামিন বি ১২, ভিটামিন ডি, অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ভরপুর পরিমাণে থাকে যে কারণে শরীর থাকে ফিট ও কাজেও আসে এনার্জি। কিন্তু এটাও কি জানেন যে শরীর ফিট রাখার লোভে প্রয়োজনের বেশি ডিম খেলেই সেটা সহ্য হবে না শরীরে?

আসলে ডিমের হলুদ অংশ অর্থাৎ কুসুমটি শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। এছাড়া এই গরমে বেশি ডিম খেলেই শরীর উত্তেজিত হবে ও গরম হবে। ফলে পেটের সমস্যা হতে বেশি সময় লাগবে না এই সময়ে। তার উপর গরম যে হরে বাড়ছে এখন থেকেই তাতে এই সময় থেকেই সাবধানতা অবলম্বন করতে হবে প্রত্যেককে।

বিজ্ঞান বলছে যে একদিনে একাধিক ডিম খেলে ব্যাড কোলেস্টেরলের মাত্রা শরীরে বেড়ে যায় সন্দেহাতীতভাবে। ফলে ফ্যাট বাড়তে থাকে অজান্তে। একটি কুসুমেই অন্তত ২০০ মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল উপস্থিত থাকে। সেখানে একটি সুস্থ শরীরের দরকার মাত্র ৩০০ মিলিগ্রাম গুড কোলেস্টেরল। তবে নতুন গবেষণা বলছে যে শরীরে থাকা ব্যাড কোলেস্টরেলের জন্যে গুড কোলেস্টেরলের কাজ খুব কম হয়। তবে এই কথা এখনও ডাক্তাররা বলতে পারেননি যে রোজ কয়টা করে ডিম এই গরমে খাওয়া পুষ্টিকর।

প্রতিটি মানুষের শারীরিক পুষ্টির চাহিদা একে অপরের থেকে আলাদা। তাই প্রত্যেকের সেই নির্দিষ্ট পুষ্টির মাত্রার উপর খাদ্যের সরবরাহ নির্ভর করে। বিজ্ঞান বলছে, একজন সুস্থ ব্যক্তি এই গরমেও ১ সপ্তাহে ৭ টি ডিম খেতে পারেন তবে তার থেকে বেশি যেন না হয় খাওয়া এটা মাথায় যেন থাকে সকলেরই। তবে যদি আপনার কোনো স্বাস্থ্য সম্পর্কিত সমস্যা ও হজমের সমস্যা না থাকে তাহলে তাহলে আপনি এক দিনে ৩ টি ডিমও খেতেই পারেন। তবে এই গরমকালের জন্যে একদিন বাদে একদিন খেলেই শ্রেয় সবদিক থেকে।