শুক্রবার, ২৭ জানুয়ারী ২০২৩, ১৪ মাঘ ১৪২৯ বঙ্গাব্দ

ভাপা পুলি পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি

শীত আসতেই ঘরে ঘরে পিঠা তৈরির ধুম পড়ে গিয়েছে। এখনই সব বাহারি সব পিঠার স্বাদ নেওয়ার। হরেক ধরনের পিঠার স্বাদ নিতে যারা পছন্দ করেন তাদেরকে পুলি পিঠা আর আলাদাভাবে চিনতে হবে না।

এর স্বাদে মুগ্ধ সবাই। ভাপা পুলি পিঠার স্বাদ একবার নিলে তা ভুলে যাওয়া মুশকিল। চাইলে ঘরেই খুব সহজে তৈরি করতে পারবেন এই পিঠা। জেনে নিন সহজ রেসিপি-

উপকরণ

১. চালের গুঁড়া ২ কাপ
২. খেজুরের গুড় পরিমাণমতো
৩. কোরানো নারিকেল ১ কাপ।
৪. সামান্য লবণ ও
৫. পরিমাণমতো পানি।

পদ্ধতি

প্রথমে চালের গুঁড়া হালকা ভেজে নিন। তারপর পরিমাণমতো পানি মিশিয়ে ডো তৈরি করে নিন। অন্যদিকে চুলায় প্যান গরম করে গুড় ও নারকেল একসঙ্গে জ্বাল দিন।

মিশ্রণটি শুকিয়ে আঁঠালো হয়ে আসলে নামিয়ে নিন। এবার খামির হাতে নিয়ে গোল গোল করে বেলে এর মাঝখানে পুর দিয়ে মুখ বন্ধ করে দিন। এভাবে সব পুলি পিঠা তৈরি করে ভাপে সেদ্ধ করলেই তৈরি হয়ে যাবে পুলি পিঠা।

দীর্ঘ ২৪ বছর পর একই মঞ্চে লতিফ সিদ্দিকী ও কাদের সিদ্দিকী

রাহুল-আথিয়া সাত পাকে বাঁধা পড়লেন

ঠাকুরগাঁও সদর হাসপাতালে কয়েক ঘণ্টার ব্যবধানে দু্ই রোগীর মৃত্যু

ভাপা পুলি পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি

প্রকাশের সময় : ১০:৫৪:০৮ পূর্বাহ্ন, বৃহস্পতিবার, ৫ জানুয়ারী ২০২৩

শীত আসতেই ঘরে ঘরে পিঠা তৈরির ধুম পড়ে গিয়েছে। এখনই সব বাহারি সব পিঠার স্বাদ নেওয়ার। হরেক ধরনের পিঠার স্বাদ নিতে যারা পছন্দ করেন তাদেরকে পুলি পিঠা আর আলাদাভাবে চিনতে হবে না।

এর স্বাদে মুগ্ধ সবাই। ভাপা পুলি পিঠার স্বাদ একবার নিলে তা ভুলে যাওয়া মুশকিল। চাইলে ঘরেই খুব সহজে তৈরি করতে পারবেন এই পিঠা। জেনে নিন সহজ রেসিপি-

উপকরণ

১. চালের গুঁড়া ২ কাপ
২. খেজুরের গুড় পরিমাণমতো
৩. কোরানো নারিকেল ১ কাপ।
৪. সামান্য লবণ ও
৫. পরিমাণমতো পানি।

পদ্ধতি

প্রথমে চালের গুঁড়া হালকা ভেজে নিন। তারপর পরিমাণমতো পানি মিশিয়ে ডো তৈরি করে নিন। অন্যদিকে চুলায় প্যান গরম করে গুড় ও নারকেল একসঙ্গে জ্বাল দিন।

মিশ্রণটি শুকিয়ে আঁঠালো হয়ে আসলে নামিয়ে নিন। এবার খামির হাতে নিয়ে গোল গোল করে বেলে এর মাঝখানে পুর দিয়ে মুখ বন্ধ করে দিন। এভাবে সব পুলি পিঠা তৈরি করে ভাপে সেদ্ধ করলেই তৈরি হয়ে যাবে পুলি পিঠা।