শুক্রবার, ২৭ জানুয়ারী ২০২৩, ১৪ মাঘ ১৪২৯ বঙ্গাব্দ

‘বারবিকিউ চিকেন উইংস’ তৈরির সহজ রেসিপি

চিকেনের বাহারি পদে এখন ছোট-বড় সবাই মুগ্ধ। বিশেষ করে চিকেনের তৈরি ভাজাপোড়া খাবার যেমন- চিকেন ফ্রাই, চিকেন বল, চিকেন উইংস ইত্যাদি অন্যতম। চিকেনের আরও একটি জনপ্রিয় পদ হলো বারবিকিউ বাফেলো উইংস।

শীত আসতেই ঘরে ঘরে বারবিকিউ আয়োজন করা হয়। যারা ঘরেই বারবিকিউ চিকেন উইংসের স্বাদ নিতে চান তারা খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন মজাদার এই পদ। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

১. চিকেন উইংস আধা কেজি
২. আদা বাটা ২ টেবিল চামচ
৩. রসুন বাটা ২ চা চামচ
৪. সয়া সস ১ টেবিল চামচ
৫. কালো গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ
৬. আধা কাপ মসলার মিশ্রণ
৭. তেল সামান্য
৮. ডিম ১টি
৯. তিলের তেল ২ টেবিল চামচ
১০. বারবিকিউ সস এক কাপ
১১. মধু আধা কাপ
১২. লেবুর রস ২ চা চামচ
১৩. পাপরিকা পাউডার ১ চা চামচ

প্রথমে বাটিতে চিকেন উইংস, আদা বাটা, রসুন বাটা, সয়া সস, কালো গোলমরিচের গুঁড়ো, মসলা, তিলের তেল ও ডিম দিয়ে ভালোভাবে মেরিনেট করে রাখনি ১০-২০ মিনিট।

এবার মেরিনেট করা মাংস আরও একবার মাখিয়ে নিন। যাতে মাংসের গায়ে মসলা লাগে। একটি ফ্রাই প্যানে পরিমাণমতো তেল গরম করে নিন। চিকেনগুলো একেক করে গরম তেলে ছেড়ে ভেজে নামিয়ে নিন।

সবশেষে ভাজা চিকেন উইংস সসের সঙ্গে মাখিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের বারবিকিউ বাফেলো উইংস।

দীর্ঘ ২৪ বছর পর একই মঞ্চে লতিফ সিদ্দিকী ও কাদের সিদ্দিকী

রাহুল-আথিয়া সাত পাকে বাঁধা পড়লেন

গুজরাট দাঙ্গা: বিবিসির প্রামাণ্যচিত্র প্রদর্শন নিয়ে বিশ্ববিদ্যালয়গুলোতে উত্তেজনা

‘বারবিকিউ চিকেন উইংস’ তৈরির সহজ রেসিপি

প্রকাশের সময় : ১১:০২:৩৫ পূর্বাহ্ন, বৃহস্পতিবার, ৫ জানুয়ারী ২০২৩

চিকেনের বাহারি পদে এখন ছোট-বড় সবাই মুগ্ধ। বিশেষ করে চিকেনের তৈরি ভাজাপোড়া খাবার যেমন- চিকেন ফ্রাই, চিকেন বল, চিকেন উইংস ইত্যাদি অন্যতম। চিকেনের আরও একটি জনপ্রিয় পদ হলো বারবিকিউ বাফেলো উইংস।

শীত আসতেই ঘরে ঘরে বারবিকিউ আয়োজন করা হয়। যারা ঘরেই বারবিকিউ চিকেন উইংসের স্বাদ নিতে চান তারা খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন মজাদার এই পদ। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

১. চিকেন উইংস আধা কেজি
২. আদা বাটা ২ টেবিল চামচ
৩. রসুন বাটা ২ চা চামচ
৪. সয়া সস ১ টেবিল চামচ
৫. কালো গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ
৬. আধা কাপ মসলার মিশ্রণ
৭. তেল সামান্য
৮. ডিম ১টি
৯. তিলের তেল ২ টেবিল চামচ
১০. বারবিকিউ সস এক কাপ
১১. মধু আধা কাপ
১২. লেবুর রস ২ চা চামচ
১৩. পাপরিকা পাউডার ১ চা চামচ

প্রথমে বাটিতে চিকেন উইংস, আদা বাটা, রসুন বাটা, সয়া সস, কালো গোলমরিচের গুঁড়ো, মসলা, তিলের তেল ও ডিম দিয়ে ভালোভাবে মেরিনেট করে রাখনি ১০-২০ মিনিট।

এবার মেরিনেট করা মাংস আরও একবার মাখিয়ে নিন। যাতে মাংসের গায়ে মসলা লাগে। একটি ফ্রাই প্যানে পরিমাণমতো তেল গরম করে নিন। চিকেনগুলো একেক করে গরম তেলে ছেড়ে ভেজে নামিয়ে নিন।

সবশেষে ভাজা চিকেন উইংস সসের সঙ্গে মাখিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের বারবিকিউ বাফেলো উইংস।