ঘি কফি মানে হলো আপনার সাধারণ কফির সঙ্গে এক চামচ খাঁটি দেশি ঘি মেশানো। ঘি হলো একটি পরিষ্কার মাখন, যা দুধের কঠিন অংশগুলো সরিয়ে ধীরে ধীরে গরম করে তৈরি করা হয়। এটি বহু বছর ধরেই আয়ুর্বেদিক চিকিৎসা ও রান্নায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। ‘বুলেটপ্রুফ কফি’ নামে পরিচিত এই পানীয়টি শুধুমাত্র ট্রেন্ড নয়, এর রয়েছে একাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতা। আপনি কি জানেন, প্রতিদিন সকালে এক চামচ ঘি কফির মধ্যে মিশিয়ে খেলেই মিলতে পারে অসাধারণ স্বাস্থ্য উপকার? চলুন জেনে নিই কেন এই ঘি কফি আজকাল এত জনপ্রিয়।

পুষ্টিতে ভরপুর

ঘিতে থাকে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট যেমন বাটিরেট, যা আপনার অন্ত্রের (গাট) স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এতে ভিটামিন এ, ডি, ই এবং কে-এর মতো ফ্যাট-সলিউবল ভিটামিনও থাকে, যা হাড় শক্ত রাখে, ত্বক উজ্জ্বল করে এবং চোখের দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে। সকালে ঘি কফি খেলে আপনি দ্রুত এই পুষ্টিগুলি পেতে পারেন।

হজমের উন্নতি করে

যাদের হজমে সমস্যা থাকে বা খাবারের পর ফোলাভাব অনুভব করেন, তাদের জন্য ঘি কফি দারুণ কার্যকর। এতে থাকা বাটিরিক অ্যাসিড হজমে সাহায্য করে এবং অন্ত্রের প্রদাহ কমাতে পারে। নিয়মিত সকালে খেলে এটি সহজে পেট পরিষ্কার করতেও সহায়ক।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

ঘিতে থাকা স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং ভিটামিন এ শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান শরীরে ক্ষতিকর ফ্রি র‍্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করে, যা দীর্ঘমেয়াদি রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।

মাসিকের ব্যথা কমায়

অনেক নারী জানিয়েছেন, ঘি কফি খাওয়ার ফলে মাসিকের সময় ব্যথা কিছুটা কম অনুভব করেন। ঘি শরীরে প্রদাহ কমায় এবং হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। তাই পিরিয়ডের দিনগুলোতে সকালে ঘি কফি এক কাপ খান ব্যথা ও অস্বস্তি কিছুটা হালকা লাগবে।

কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে

শুনতে অবাক লাগলেও, ঘি কফি কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণেও ভূমিকা রাখতে পারে। ঘিতে থাকা স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এইসডিএল (ভালো কোলেস্টেরল) বাড়াতে পারে এবং খারাপ কোলেস্টেরল বা এলডিএল কমাতে সহায়তা করে। তবে মাত্রা অনুযায়ী খেতে হবে। দিনে এক চামচ ঘি কফি হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো হতে পারে।

ঘি কফি কীভাবে বানাবেন?

আপনার পছন্দের কফি তৈরি করুন, তাতে এক চামচ খাঁটি ঘি মিশিয়ে দিন। ভালো করে নেড়ে নিন বা ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না মিশে যায়। এতে দুধ বা চিনি লাগবে না ঘির নিজস্ব ক্রিমের স্বাদেই মিলবে এক অনন্য স্বাস্থ্যের স্পর্শ। সূত্র: হেলথ শট