সুস্থ থাকার জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার কোনো বিকল্প নেই। অস্বাস্থ্যকর খাবার মানেই নানা বিপদ ডেকে আনা। আর স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে চাইলে খাবার তৈরির সময় সচেতন থাকতে হবে। কোন ধরনের খাবার খাচ্ছেন সেদিকে খেয়াল রাখা যেমন জরুরি, তেমনই কীভাবে খাবার তৈরি করছেন সেদিকেও খেয়াল রাখতে হবে। চলুন জেনে নেওয়া যাক স্বাস্থ্যকর রান্নার সহজ কিছু উপায়-

লবণ গ্রহণ সীমিত করুন: প্রতিদিন সোডিয়াম গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করা গুরুত্বপূর্ণ কারণ অতিরিক্ত লবণ গ্রহণ রক্তচাপকে আরও খারাপ করতে পারে, বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য। ২০২২ সালের মে মাসের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, লবণ গ্রহণের পরিমাণ বৃদ্ধি ডায়াবেটিসের সঙ্গে সম্পর্কিত।

স্মার্ট স্ন্যাকস: অপরিকল্পিতভাবে খাবার খাওয়ার ফলে বেশিরভাগ সময় চিনি, সোডিয়াম বা পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ প্যাকেজজাত খাবার খাওয়া হতে পারে। বাড়িতে স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস তৈরি করুন। এতে সুস্থ থাকা সহজ হবে।

হাইড্রেটেড থাকুন: আমাদের সুস্থতায় হাইড্রেশন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, তবে এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই উপেক্ষা করা হয়। চিনিযুক্ত পানীয় এড়িয়ে চলুন এবং পানি, ভেষজ চা এবং জিরা পানির মতো বিকল্প বেছে নিন। এগুলো আপনাকে সতেজ রাখবে এবং হজম ও বিপাকে সহায়তা করবে।

খাদ্যতালিকায় প্রোটিন যোগ করুন: ভাতের সঙ্গে ডাল বা মুরগি খেলে খাবারের প্রোটিন চিনির সঙ্গে আবদ্ধ হয়, এটি রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি রোধ করে। প্রোটিন সামগ্রিক গ্লাইসেমিক সূচক কমাতেও সাহায্য করে। তাই এ ধরনের সমস্যা এড়াতে নিয়মিত প্রয়োজনীয় প্রোটিন খাওয়ার অভ্যাস করুন।