এলাচকে বলা হয় ‘মসলার রানি’। ঝাল থেকে মিষ্টি খাবারের স্বাদ বাড়াতে এলাচ ব্যবহার করা হয়। শুধু স্বাদ নয়, এলাচের আছে বহু স্বাস্থ্যগত উপকারিতা।

প্রতিদিন রাতে ঘুমানোর আগে একটি এলাচ চিবিয়ে খেলেই শরীরের একাধিক উপকার পাওয়া যায়। এলাচে রয়েছে নানা প্রাকৃতিক উপাদান, যা শরীর ও মনের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। সুস্থ থাকতে তাই প্রতিদিনের এলাচকে খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন।

জেনে নেওয়া যাক রাতে ঘুমানোর আগে এলাচ খেলে কী কী উপকার পাওয়া যাবে-

১. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে করবে

এলাচে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও মিনারেল, যা শরীরের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। নিয়মিত ঘুমানোর আগে দুধের সঙ্গে এলাচ খেলে ঘুমের সমস্যা দূর হওয়ার পাশাপাশি শরীরের ইমিউনিটি বুস্ট করবে। যা উদ্বেগ ও মানসিক চাপ দূর করতে পারে। তাই নিয়মিত এলাচ মিশ্রিত কুসুম গরম দুধ পান করতে পারেন।

২. অনিদ্রা দূর হবে

কাজের চাপ, প্রতিযোগিতা এবং মানসিক চাপের কারণে অনেকে রাতে ঘুমাতে পারেন না। এমন পরিস্থিতিতে এলাচ আপনাকে সাহায্য করতে পারে। এলাচের সুগন্ধ স্নায়ু শান্ত রাখে, মানসিক চাপ কমায় এবং দ্রুত ঘুম আনতে সাহায্য করে। তাই রাতে ঘুমানোর আগে মুখে দুটি এলাচ রেখে, ভালো করে চিবিয়ে, হালকা গরম পানি পান করে নিন। এতে আপনার ঘুম ভালো হবে।

৩. বদহজম দূর করবে

খাবার হজমে সমস্যা হলে এলাচ হতে পারে সহজ সমাধান। এলাচের ২ থেকে ৩টি দানা চিবিয়ে খেলে গ্যাস্ট্রিক, পেট ফাঁপা কিংবা ভারী খাবারের পর পেটের অস্বস্তি অনেকটাই কমে যায়। ঝাল-মসলাদার খাবার খাওয়ার পর এলাচ খেলে বুকজ্বালা বা বমি বমি ভাবও দূর হতে পারে। এছাড়া এলাচ খিঁচুনি বা ডায়রিয়ার মতো সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে।

৪. ওজন নিয়ন্ত্রণ করবে

ভুল খাদ্যাভ্যাস, কাজের চাপের কারণে বর্তমানে স্থূলতা খুব সাধারণ স্বাস্থ্য সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। তাই ওজন কমানোর উপায় খুঁজছেন বেশিরভাগ মানুষ। এলাচ এক্ষেত্রে সাহায্যকারী বন্ধু হতে পারে। রাতে কুসুম গরম পানির সঙ্গে এলাচ খেলে শরীরের বর্ধিত চর্বি কমে। এতে থাকা পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফাইবার, ক্যালসিয়াম উপকারী উপাদান যা ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।

৫. মুখের দুর্গন্ধ দূর করবে

এলাচে থাকা প্রাকৃতিক তেল মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে সাহায্য করে। এটি মুখের ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলে এবং মাড়ি ও দাঁতের সংক্রমণও কমাতে সাহায্য করে। তাই রাতে ঘুমানোর আগে এলাচের বীজ ভালো করে চিবিয়ে কুসুম গরম পানি দিয়ে গিলে ফেলুন। এটি নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধও দূর হবে। এছাড়া যারা সর্দি-কাশিতে ভোগেন, তাদের জন্য রাতে এলাচ খেতে পারেন।

৬. ত্বক ও চুলের জন্যও উপকারী

ব্রণ, ব্রণ বা ত্বক সংক্রান্ত অন্য কোনো সমস্যায় দূর করতে রাতে এলাচ খেতে পারেন। নিয়মিত রাতে এলাচ খেলে ত্বক সংক্রান্ত যাবতীয় সমস্যা কমে যায় এবং ত্বক উজ্জ্বল হয়।

৭. শরীর থেকে টক্সিন বের করবে

এলাচ প্রাকৃতিক ডিটক্স হিসেবে কাজ করে। এটি শরীরে জমে থাকা টক্সিন বা দূষিত পদার্থ বের করে দেয়। বিশেষ করে কিডনি ও লিভার পরিষ্কার রাখতে এলাচ বেশ উপকারী।

যেভাবে খাবেন

ভারী খাবারের পর ১ থেকে ২টি এলাচ চিবিয়ে খেলে হজমে সহায়তা করবে। চাইলে কয়েকটি এলাচের দানা ২ কাপ পানিতে ফুটিয়ে চায়ের মতো করে খেতে পারেন। প্রতিদিন এলাচ চা খাওয়ার অভ্যাস ত্বক ও স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।