চুল হলো আমাদের মাথার আক্ষরিক মুকুট। সুস্থ চুলের উৎপত্তি শরীরের ভেতর থেকেই। পুষ্টিকর খাবার চুলের বৃদ্ধিতে উচ্চ-স্তরের সিরামের চেয়েও অনেক বেশি কাজ করে। যদিও খাবার জেনেটিক্স এবং চিকিৎসাগত অবস্থার পরিবর্তন করতে পারে না। তবে প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ এবং স্বাস্থ্যকর চর্বির সঠিক মিশ্রণ শক্তিশালী গোড়া, কম ঝরে পড়া এবং চুলের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করে।

খাদ্য কীভাবে আমাদের চুলকে প্রভাবিত করে

চুল মূলত কেরাটিন নামে পরিচিত একটি প্রোটিন দিয়ে তৈরি। এর গ্রহণ কম হলে তা চুলের বৃদ্ধি ধীর করে দিতে পারে এবং চুলের গোড়া দুর্বল করে দিতে পারে। বিভিন্ন গবেষণায় চুলের সমস্যাগুলোকে আয়রন, জিঙ্ক, ভিটামিন ডি, বায়োটিন সহ বি ভিটামিন এবং ভিটামিন এ, সি এবং ই এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ঘাটতির সঙ্গে সম্পর্কিত দেখানো হয়েছে। চলুন জেনে নেওয়া যাক, চুল লম্বা করতে চাইলে কোন খাবারগুলো খাবেন-

উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাবার

পর্যাপ্ত প্রোটিন নতুন চুল তৈরির জন্য কাঁচামাল তৈরি করে। সাধারণ দৈনিক উৎসের মধ্যে রয়েছে ডিম, দই, পনির, মসুর ডাল, ছানা, রাজমা, মাছ এবং চর্বিহীন মাংস। এর মধ্যে ডিম স্পষ্টতই উপকারী কারণ তা বায়োটিনও সরবরাহ করে, যা একটি বি ভিটামিন। এই ভিটামিন কেরাটিন উৎপাদনে সক্রিয় ভূমিকা পালন করে এবং চুল পড়ার সমস্যায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে এর ঘাটতি থাকে।

আয়রন এবং শাক-সবজি

আয়রন লোহিত রক্তকণিকার গোড়ায় অক্সিজেন বহনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। আয়রনের স্বল্পতা চুল পড়ার জন্য একটি সুপরিচিত কারণ। পালং শাক, মেথি পাতা, সজিনা পাতা, রাজমা, ছানা এবং অন্যান্য ডাল উদ্ভিদ-ভিত্তিক আয়রন সরবরাহ করে, বিশেষ করে যখন ভিটামিন সিযুক্ত খাবার যেমন লেবু বা আমলকির সঙ্গে খাওয়া হয়।

স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং ওমেগা-৩

মাথার ত্বকে তৈলাক্ততা বজায় রাখতে, সঠিক রক্ত ​​সঞ্চালন নিশ্চিত করতে এবং প্রদাহ শান্ত করতে স্বাস্থ্যকর চর্বি প্রয়োজন। স্যামন বা ম্যাকেরেল, আখরোট, তিসির বীজ, চিয়া বীজ এবং সূর্যমুখী বীজের মতো খাবার ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সরবরাহ করে - যা মাথার ত্বকের বাধাকে শক্তিশালী করে এবং ভাঙন কমায়। অ্যাভোকাডো, বাদাম এবং জলপাই বা সরিষার মতো তেলে ভিটামিন ই থাকে। এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ফলিকলকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

বাদাম, বীজ এবং ভিটামিন

এক মুঠো বাদাম এবং বীজ আপনার চুলের জন্য প্রতিদিনের সৌন্দর্য টনিক হিসেবে কাজ করতে পারে। বাদাম, আখরোট এবং কাজু বায়োটিন, ভিটামিন ই, জিঙ্ক এবং সেলেনিয়াম সরবরাহ করে। যা চুলের গোড়াকে শক্তিশালী করে এবং ভাঙন কমায়। কুমড়া, সূর্যমুখী, তিসি এবং চিয়া সিড প্রয়োজনীয় জিঙ্ক এবং ওমেগা-৩ যোগ করে, যা চুলের ঝরে পড়া নিয়ন্ত্রণ করে।

রঙিন ফল এবং শাক-সবজি

রঙিন  ফল এবং শাক-সবজি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নিয়ে আসে যা ফলিকলকে প্রতিদিনের অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করে। বেরি, সাইট্রাস ফল, পেয়ারা এবং আমলকিতে ভিটামিন সি থাকে যা কোলাজেন তৈরিতে এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক আয়রন শোষণে সহায়তা করে। গাজর এবং মিষ্টি আলুর মতো কমলা রঙিন সবজিতে বিটা-ক্যারোটিন থাকে, যা স্বাস্থ্যকর স্ক্যাল্পের জন্য ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়।