ডায়াবেটিস, ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্য পরস্পর সম্পর্কিত। গবেষণা থেকে জানা গেছে যে, স্থূলতা ডায়াবেটিসের কারণ হতে পারে, অন্যদিকে স্থূলতা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। এসব সমস্যা বেশ জটিল এবং বিভিন্ন কারণের দ্বারাও প্রভাবিত হয়। তবে খাদ্যাভ্যাস এসব সমস্যার ঝুঁকি কমাতে এবং এর প্রভাব নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই সমস্যাগুলো কার্যকরভাবে নিয়ন্ত্রণ করার জন্য বিভিন্ন ধরনের খাবার গ্রহণ করা উচিত। জেনে নিন এমন কয়েকটি খাবার সম্পর্কে-

১. পালং শাক

আপনি কোনো ধরনের স্বাস্থ্য সমস্যায় না ভুগলেও সবুজ শাক-সবজি আপনার খাদ্যতালিকায় থাকা উচিত। তার মধ্যে একটি হলো পালং শাক। এটি বিভিন্ন ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং উপকারী উদ্ভিদ যৌগে ভরপুর যা শরীরের জন্য বিস্ময়কর কাজ করতে পারে। পালং শাকের উচ্চ ফাইবার এবং পানি থাকা এটি ওজন কমানোর খাবারের পাশাপাশি ডায়াবেটিসের খাবার হিসেবেও দুর্দান্ত।

পালং শাকে নাইট্রেটও রয়েছে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে এবং হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে বলে জানা যায়। আপনি পালং শাক স্যুপ, সালাদ এবং স্ন্যাকস তৈরিতে এবং সবজি ও ডালেও ব্যবহার করতে পারেন।

২. বাদাম

বাদামে ম্যাগনেসিয়াম থাকে, যা রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে এবং হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যকেও ভালো রাখতে কাজ করে। প্রোটিন সমৃদ্ধ হওয়ায় বাদাম ক্ষুধা কমাতে এবং তৃপ্তি বাড়াতে সাহায্য করে। এতে ফাইবারও বেশি থাকে, যা ওজন এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের জন্য উপকারী।

প্রতিদিন একটি নির্দিষ্ট সময়ে কয়েকটি বাদাম খাওয়ার অভ্যাস করুন। আপনি এটি আপনার স্ন্যাকস, স্যুপ এবং পানীয়তেও যোগ করতে পারেন যাতে এর স্বাদ এবং গঠন বিভিন্ন উপায়ে উপভোগ করতে পারেন।

৩. সবুজ মুগ ডাল

সবুজ মুগ ডাল খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং ফ্রি র‍্যাডিক্যালের কারণে সৃষ্ট ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে বলে জানা যায়। উভয়ই হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের সঙ্গে সম্পর্কিত। এই মুগের গ্লাইসেমিক সূচক কম এবং এতে ফাইবারের পাশাপাশি প্রোটিনও বেশি।

মুগ ডাল দীর্ঘক্ষণ পেট ভরাতে সাহায্য করে এবং রক্তে শর্করার বৃদ্ধি এড়াতে কাজ করে। তাই যারা ওজন কমাতে বা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে চান তাদের অবশ্যই আরও বেশি করে সবুজ মুগ খাওয়ার কথা বিবেচনা করা উচিত।